Vergangene Veranstaltung vom 19. Februar 2024
Duftet wie damals, schmeckt nach daheim
Ein Familienkochbuch von Manja Süß
Am Anfang war da eine Erinnerung: Wir Enkelkinder sitzen eng um den alten Küchentisch. Wie es nach Butter und Kartoffeln duftet! Wir recken die Hälse und versuchen, an der Köchin vorbei, auf den Herd zu schielen. Jetzt ist es so weit! Oma stürzt die gebackenen Kartoffeln direkt auf den Tisch. Rachermaad!
Wer schnappt die größten Happen mit bloßen Fingern? Die gezupften Fetzen fliegen von einer Hand in die andere, während wir kräftig pusten.
Oma sitzt still am Tisch, die faltigen Hände ruhig im Schoß. Mit Lächeln in den Augen genießt sie uns Enkel. Köstlich!
Aber wie war das Rezept? Ist es mit der Oma verloren gegangen?
Ich zog aus, um das Versäumte gutzumachen. Wieder saß die Familie um den Küchentisch; Bilder und Geschichten erweckten die Erinnerungen an Vorfahren; die Nasen und Zungen besannen sich. Die ganze Familie hob bei der Suche viele Rezept-Schätze, …; notiert auf vergilbten Zetteln, in zerrissenen Kochbüchern und im handgeschriebenen Rezeptbuch mit Buntstiftzeichnungen.
Aus der Sammlung von über 100 Rezepten, aus 100 Jahren, entstand ein Familienkochbuch, garniert mit Familiengeschichten. Schnell wird es über die Grenzen der Familie hinaus verbreitet.
Viele Leser sind beim ersten Schmökern besonders von den Geschichten gefangen. Die Mitglieder der großen Familie– alltägliche Sonderlinge, die es überall gibt – wachsen schnell ans Herz. Kochen in dieser Familie war nicht nur Hausfrauenpflicht, sondern ist bis heute auch Hobby und Partyevent. Das gemeinsame Tafeln ist immer ein Vergnügen und Missgeschicke werden zu schadenfroh- herzlichen Familienlegenden. Wie nebenher entdeckt der Leser fast vergessenes Küchenhandwerk und Esskultur unserer Ahnen.
Bei vielen Lesern hat das Buch inzwischen einen Stammplatz in der Küche belegt. Dort beweist es sich als Arbeitsbuch. Die Rezepte sind gut sortiert und die Zutaten meist alltäglich. Tipps helfen auch ungeübten Köchen. Dank der Ringheftung liegt es, ohne zuzuklappen, beim Kochen auf dem Tisch und die glatten Seiten verkraften die auch mal einige Soßenspritzer.
Am Ende sind noch freie Seiten gelassen, für weitere, fast vergessene Schätze. Das ist auch eine Idee für ein Geschenk – Ein Kochbuch mit dem eigenen Lieblingsrezept.
Die Autorin
Manja Gerngroß, geb. Süß ist in Annaberg geboren. Aufgewachsen ist sie in Sachsen und Brandenburg. Ihr berufliches Leben führte sie über Stationen in der Sowjetunion und Vorpommern nach Baden Württemberg.
Sie lebt als Rentnerin in Bruchsal. Das Familienkochbuch hat sie angeregt, weiter über die Familiengeschichte zu forschen und zu schreiben.
10 Euro inkl. Getränk und Gebäck
